Kochbuch 07 · Gesund & Bewusst
Mediterrane Küche Kochbuch Gesund genießen wie am Mittelmeer
- 60Rezepte
- 5Kapitel
- 1Seite pro Rezept
- FarbeFoto zu jedem Rezept
Die mediterrane Küche lebt von wenigen, guten Zutaten: Olivenöl, reife Tomaten, Kräuter, Hülsenfrüchte, Fisch. 60 Rezepte führen einmal um das Mittelmeer, von Hummus und Baba Ganoush über griechischen Bauernsalat und Tabouleh bis zu Moussaka, Paella, Gambas al Ajillo und gegrilltem Wolfsbarsch. Zum Schluss Süßes und Gebäck.
Was drin ist
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01
Vorspeisen & Mezze
12 Rezeptez. B. Klassischer Hummus · Baba Ganoush · Tzatziki · Gefüllte Weinblätter
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02
Salate
12 Rezeptez. B. Griechischer Bauernsalat · Tabouleh · Panzanella · Caprese-Salat
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03
Hauptgerichte
18 Rezeptez. B. Moussaka · Paella · Ratatouille · Gefüllte Paprika
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04
Fisch & Meeresfrüchte
10 Rezeptez. B. Gambas al Ajillo · Gegrillter Wolfsbarsch · Muscheln in Weißwein · Calamari Fritti
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05
Süßes & Gebäck
8 Rezeptez. B. Baklava · Panna Cotta · Tiramisu · Mediterraner Orangenkuchen
Blick ins Buch
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